de Buyer - (Ø24cm) Carbone Plus Eisen Pfanne Bratpfanne Koch Geschirr (5110.24) - Silber
Runde Eisen Bratpfanne von de Buyer:
- Für alle Herdarten, inkl. Induktion
- Mit Vernietetem Flachstiel Griff
- Zum Anbraten, Grillen, Bräunen
- Garantiert PFAO und PTFE frei
Die Carbone Plus Eisen Pfanne von de Buyer ist ein absolutes Must-have in jeder Küche.
Für Bräunen und Grillen von Lebensmitteln ist die Bratpfanne ein Muss. Sobald die Eisenpfanne Temperaturen über 140°C erreicht, versiegelt diese das Essen auf der Oberfläche, da der natürliche Saft des Lebensmittels karamellisiert, auch die Maillard Reaktion genannt. Die sich bildende Kruste hält Feuchtigkeit davon ab, zu verdampfen. Das Essen wird somit braun und knusprig auf der Oberfläche und bleibt zart und saftig in der Mitte. Perfekt zum Braten von Fleisch und Kartoffeln oder zur Zubereitung von knusprigen Crêpes und leckeren Omelettes!
Die Pfanne hat einen hohen und bauchig gewölbten Rand. Dank dieser besonderen Form gleitet das Bratgut problemlos aus der Pfanne auf einen Teller oder eine Platte.
ACHTUNG: Die Eisenpfanne muss vor dem ersten Gebrauch eingebrannt werden! Im Laufe des Gebrauchs färbt sie sich schwarz. Geschirrspüler und Reinigungsprodukte dürfen nicht eingesetzt werden.
- Marke: de Buyer
- Modell: Carbone Plus
- Farbe: Silber
- Hersteller-Nr.: 5110.24
- Material: Eisen
- Grösse: ca. 24 x 3.5 cm (Boden: Ø 17.5cm)
- Grösse mit Griff: ca. 44 cm
- Gewicht: ca. 1.3 kg
- Inhalt: ca. 1.27 l
HINWEIS: Eisen und Gusseisenpfannen sind nicht für Rührei geeignet. Setzeier und Omletts bitte nur in einer gut eingebrannten Pfanne zubereiten.